Ruokareseptejä

Tutustu herkullisiin ruokaresepteihimme! Reseptien yhteyteen on pyritty luomaan linkitykset niissä esiintyviin tuotteisiimme.

BROILERI kokkaukset

JUOMINGIT

JÄLKIRUOAT

KALA kokkaukset

KASVIS kokkaukset

KEITOT

LIHA- JA RIISTA kokkaukset

LISÄKKEET

PULLA ja LEIPÄ

PUUROT

SALAATIT, -kastikkeet

VÄLIMEREN LEIPÄ

½ l lämmintä vettä

1 tl suolaa

1 rkl ruokosokeria tai sokeria

1 pkt (50 g) hiivaa tai 2 pss kuivahiivaa

½ l grahamjauhoja

n. 1 l sämpyläjauhoja tai vehnäjauhoja

½ dl Immi öljyä

(2 dl kivettömiä mustia oliiveja renkaina) Pinnalle:

1-2 rkl Immi öljyä
hiukan grahamjauhoja
chilipalkoja, auringossa kuivattuja tomaatteja tai mustia kivettömiä oliiveja
(oreganoa)

Sekoita veteen suola ja sokeri.
Murenna tuorehiiva veteen. Sekoita kunnes se liukenee.
Lisää vähitellen sekoittaen grahamjauhoja.
Alusta taikina lopuksi kiinteäksi sämpyläjauhoilla ja lisää alustamisen lopulla öljy sekä oliivit, jos käytät niitä taikinaan.
Kuivahiivan voit lisätä ensimmäisen jauhoerän mukana.
Kohota taikina kaksinkertaiseksi, jaa se sitten kahtia ja leivo limpuiksi.
Kohota limput uudelleen, pistele tai viiltele pinnasta ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Jos haluat leipien kuoresta rapeita, laita uuniin vettä sisältävä astia ja pidennä hiukan kypsennysaikaa.
Voit myös jakaa taikinan 3-4 palaan ja taputella ne litteiksi, pyöreiksi leiviksi.
Voitele pinta öljyllä ja mausta oliiveilla, kuivatuilla tomaateilla tai chilillä ja oreganolla - tai kaikilla näillä.
Kohota leivät, pistele ja paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Tarjoa leivät ilman voita tai levitettä tuoreina sellaisinaan salaatin tai keiton kanssa.