Ruokareseptejä

KARPALOHYYTELÖ

• 150 g ranskankermaa
• 4 dl maustamatonta jogurttia
• ½ dl karpaloita soseena tai karpalojauhetta sopivasti
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• 3 cl Polar likööriä
• 6 kpl liivatelehtiä
• ½ dl maitoa

Kastike:

• ½ dl karpaloita soseena tai karpalojauhetta sopivasti
• ½ dl sokeria
• 1 tl vanilliinisokeria
• ½ rkl ohrakasta
• 1 dl vettä

Koristeeksi sokeri huurrettuja karpaloita tai puolukoita

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään, väljään veteen.
Vatkaa ranskankerma vaahdoksi.
Lisää maustamaton jogurtti, sokeri ja vanilliinisokeri.
(Soseuta karpalot monitoimikoneella).
Yhdistä karpalojauhe tai soseutetut karpalot kerma-jogurtti seokseen. Lisää likööri, jos käytät sitä. Sekoita.
Kuumenna maito kuumaksi ja lisää liivatelehdet. Sekoita , että lehdet sulavat.
Jäähdytä hiukan. Kaada seos massan joukkoon. Sekoita.
Huuhtele kylmällä vedellä kakkuvuoka. Kaada massa vuokaan ja laita kelmu päälle.
Laita kylmään 3-4 tunniksi , tai seuraavaan päivään.
Sokeroi karpalot ja laita pakastimeen. Sekoita välillä.
Kumoa hyytelö tarjoiluvadille.(Huuhtele kuumalla vuoan reunat, irtoaa paremmin reunoista)
Paseeraa karpaloita siivilän läpi ,että saat 1/2dl paseerattuna.
Laita kattilaan karpalosose, vesi, ohrakas ja sokeri. Sekoita koko ajan.
Kiehauta ylös.
Lisää vanilliinisokeri ja sekoita. Anna jäähtyä hiukan ennen kaatamista tarjoilu vadille hyytelön reunoille ja keskelle. Koristele sokerihuurretuilla karpaloilla.