Ruokareseptejä

TÄYTETYT PAPRIKAT JA CUOSCUOS

• 1 punainen paprika
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• pala purjoa
• 2-3 dl säilöttyjä sieniä
• 50 g papuja
• 1 dl tuorejuustoa
• 2 dl couscousia

Halkaise paprika ja poista siemenet.
Kuutioi kasvikset pieniksi kuutioiksi.
Paahda paprikan puolikkaita hetki pannulla.
Freesaa öljyssä porkkana, sipuli ja sienet
Lisää pavut ja purjo.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää tuorejuusto sekaan ja tarkista maku.
Täytä paprikan puolikkaat ja siirrä noin 200 asteiseen uuniin. Anna kypsyä noin 10 minuuttia.
Valmista couscous paketin ohjeen mukaan, tai keitä 2 dl vettä ja lisää siihen suolaa ja tippa öljyä.
Lisää couscous kiehuvaan veteen ja siirrä sivuun liedeltä.
Anna turvota noin 2 minuuttia.
Sekoita couscous tasaiseksi ja lämmitä.
Kokoa annos lautaselle: couccous pohjalle ja paprika päälle.
Jos täytettä jäi ylimääräistä käytä se kastikkeena annokseen.